Biscuiti cu doua tipuri de nuca

- 100 g nuca cruda (sau nuca pecan)

- 1 cana faina de migdale (obtinuta prin mixarea fina a migdalelor)

- 1/2 cana nuca de cocos

- 1/2 cana sirop de artar/ miere

- 1 l-ta esenta pura de vanilie

- 1 lg zeama de lamaie

Nuca se pune in blender cu un praf de sare si se mixeaza pana se marunteste si devine o pulbere semi-fina.

Se adauga restul ingredientelor si se mixeaza pana rezulta o textura omogena si lipicioasa.

Se ia din compozitie cu o lingura si se formeaza bilute.

Se aplatizeaza cu un pahar si se pun in aparatul de deshidratat pana devin crocante in exterior insa putin moi in interior.

* daca nu detineti un aparat de deshidratat le puteti savura in forma simpla, doar aplatizate si lasate pentru cateva ore la rece in frigider.

** le puteti deshidrata insa si in cuptor, pe treapta cea mai redusa de caldura si cu functia ventilata. Practic cuptorul trebuie sa fie aproape neincalzit, pentru a nu distruge enzimele din ingrediente. Acest procedeu se aplica doar cuptoarelor electrice.